В собрании Музея фресок Дионисия находится книга гражданской печати «Предложение о разведении Квинои в северных областях Российской империи академика Бэра», 1839 год. (КБИАХМ МФД КП-1314 КГ-14).
Растение известно под другими русскими названиями» – «рисовая лебеда», «квиноа», «квиноя», «лебеда кино». Квинои от лат. Chenopodium quinoa – это зерновая культура, однолетнее растение семейства Маревых, произрастающее на склонах Анд в Южной Америке. Киноа имеет древнее происхождение, она была одним из важнейших видов пищи индейцев. В цивилизации инков киноа была одним из трех основных видов пищи наравне с кукурузой и картофелем, ее называли «золотым зерном».
В книге описывается опыт посадки этого растения в северных областях Российской империи, об этом опыте сообщает земледельческая газета С.Петербургские ведомости. В статье говорится, что в некоторых Российских провинциях квиноа выросла без проблем и принесла обильные урожаи. Но все попытки развести, где созревают наши обыкновенные хлебные породы, не заставят по всей вероятности ожидать важного результата. Опыт многих тысячелетий доказал, что народ, однажды привыкший к потреблению жита, никогда уже не откажется от него. Что касается существенного различие между климатами, например Архангельска и высоких равнин Перу и Чили заключается в том, что у нас в северных областях России лето короткое и нет никакой возможности семенам вызреть. И поэтому эта культура в России, где бы она уродилась в условиях подходящего климата не прижилась.
К сожалению, данное растение не произрастает в огромных количествах в нашей стране, и найти его можно только среди импортных товаров. Оказалось, что киноа – невероятно полезная культура. А по содержанию аминокислот эта культура близка к… молоку. Кроме того киноа содержит углеводы, жиры (с высоким содержанием лецитиновой кислоты), клетчатку, минералы и витамины группы B. А еще фосфор (его столько же, сколько в рыбе), железо (вдвое превосходит пшеницу), кальций и цинк.
#ферапонтово #МузейФресокДионисия #ФерапонтовМонастырь #Экспонат #Старопечатные_книги_в_собрании_Музея_фресок_Дионисия
Оставить сообщение: